La cucina è uno di quegli ambienti che richiedono mille e mille accessori per potersi considerare completa. Inutile pensare di riuscire ad equipaggiarla di tutto il necessario già dai primi giorni in cui si allestisce una casa nuova, qualcosa la dimenticherete certamente! Se volete però avere tutti gli oggetti indispensabili ecco a voi una lista di oggetti che, nella vostra cucina, non possono assolutamente mancare.

Gli indispensabili in cucina

immagine di un enorme cassetto colmo di accessori per la cucina

Il primo oggetto di uso ricorrente e più che mai utile in cucina sono i coltelli. Ne esistono di diversi tipi ed ognuno adatto ad un uso specifico come ad esempio il coltello per il pane dalla lama lunga e seghettata; oppure lo spelucchino che vi sarà utile per pulire frutta e verdura; non può, poi, mancarvi un coltello per la carne grazie al quale avrete la possibilità di affettare gli arrosti e tutta la carne in generale; ricordiamo anche i coltelli per sfilettare il pesce e quelli per disossare, ma, se volete comprarne uno che sia veramente fra gli irrinunciabili, optate per un coltello da cuoco: si tratta di un coltello dalla lama ampia, curva e lunga circa 20 centimetri adatto a tagliare, tritare e fare cubetti.

In una cucina che si rispetti non può certamente mancare un mestolo in acciaio o in plastica che oltre a porzionare e servire le minestre è utile come dosatore di impasti negli stampini o per aggiungere il brodo mentre si prepara il risotto.

Un altro strumento estremamente utile sono i mestoli in legno. Di questi non se ne può possedere uno soltanto; vi servirà per rimestare e mescolare tante preparazioni ma anche per girare gli impasti.

Un accessorio di cui inizialmente ci si dimentica, ma che poi, grazie alle sue tante utilità farà sentire la sua mancanza è il mortaio che, oltre per la preparazione del pesto alla genovese, vi sarà utile per ridurre in polvere le spezie o sminuzzare le erbe aromatiche.

Molto utile, anche se non di uso quotidiano, è il mattarello. Ne esistono di varie misure e materiali come legno o plastica e ve ne sono alcuni cavi all’interno dove è possibile inserire acqua calda o fredda in base alle esigenze dell'impasto da lavorare.

"Accessori" da tavola

In una cucina attrezzata non può mancare un bel cavatappi, da non confondere con il classico apri bottiglie, per stappare il vino in una serata un po' più formale.

Di uso molto più comune è, invece, il pela verdure. Solitamente viene usato per le patate e le carote ma, oltre a sbucciarle, in pochi sanno che può essere usato come un piccolo trucchetto per tagliare le verdure a julienne.

Abbiamo ancora il colino per scolare le pietanze lesse o per eliminare i liquidi dagli alimenti in scatola ed anche per setacciare la farina o lo zucchero a velo. Nel caso possediate quello un po' più grande, meglio conosciuto come scolapasta, vi sarà ancora più utile perché adatto per lavare la frutta e la verdura.

Infine, uno strumento che si usa spesso è il tagliere. Ne esistono di diversi materiali e colori in modo da poter distinguere facilmente, se volete, quello che usate per il pesce da quello per la carne o le verdure.

Vediamo ora insieme una selezione degli utensili da cucina migliori!

Immagine illistrativa del coltello da chef Sunvito
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Sunvito coltello da Chef

Si tratta di un ottimo coltello professionale da cuoco che si può trovare al prezzo di 22.99€ che, grazie alla perfetta affilatura della lama in acciaio inossidabile, tagliare, sminuzzare, tritare tutti i cibi, anche se di piccole dimensioni.

Prezzo su Amazon.it: 22,99€
immagine rappresentativa del set di quattro taglieri compreso di raccoglitore di Guzzini Kitchen active desing
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Guzzini Kitchen Active Design Set 4 Taglieri con Raccoglitore

Questo set di taglieri marchiato Guzzini vi sarà molto utile perché grazie alla presenza di 4 unità dai colori diversi vi permetterà di utilizzare ogni colore per un alimento diverso evitando di mischiare fastidiosamente odori e sapori. Inoltre la varietà di colori, renderà la vostra cucina un ambiente decisamente più moderno. È reperibile al presso di 45.45€

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immagine illustrativa del pelapatate Cubik
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Cubik Attrezzo per Julienne 3 in 1 ideale come pelapatate

Di pelapatate ne esiste proprio una scelta vastissima ma un buon compromesso è rappresentato da questo modello della cubik del prezzo di 9.99€ in acciaio inox, perfetto per sbucciare, pulire e affettare.

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